Nypon kan torkas och malas för att ha till vinterns nyponsoppa, eller till te. För att torka nypon, så plockar du dem när de är mogna, sköljer och rensar noga. Låt sedan torka på en filt eller på ett lakan i ett par dagar eller tills de känns helt torra.

 
Du kan även torka dem längst ner i ugnen på låg temperatur (kring 50 grader) i 5-6 timmar. Mal nyponen i en mixer och förvara i torrt och kallt skåp. För att göra ditt eget nyponté, så tar du cirka 1 tsk per 2 dl vatten.  

  Visste ni att Nypon är bra för immunförsvar och minskad infektion. Inom medicinen har nypon använts som laxering och för att läka sår, då främst med hjälp av nyponrosens blomknoppar. Nypon är dessutom oerhört C-vitaminrikt och kan därmed vara ett bra tips för dig som vill bygga ditt immunförsvar samt motverka förkylning och infektioner. Inuti nyponet finns små håriga E-vitaminrika nötter, som verkar som beståndsdel i flertalet urindrivande teer. Nypon sägs även lindra tandvärk och är ett utmärkt alternativ vid utvärtes omslag. Förutom det höga innehållet av vitamin C och E, så har Nypon stort innehåll av karoten, vilket ger dess orangea färg.  

 
Ovan är vad vi fick ut av en plåt och med facit i hand efter lite pillerjobb nöjda med resultatet, kan det kanske bli ett besök till för att komplittera och torka mer senare.
Omkring nyponets frön finns ett ludd, som kan användas som klipulver, vilket många busfrön har uppmärksammat genom åren.
Enligt överlevnadsguider så är nypon en viktig växt och räknas som den 14: onde viktigaste vildväxten som kan verka i en överlevnadssituation

Nog för att vi plockade rejält med nypon förra gången insåg vi att det finns mer och det är gott att ha i frysen när vintern kommer och vi vill fylla på med C- vitaminer. Blev det en ny tur ner till Varberg och plocka mer nypon.

Ca 30 liter denna gång.

Sen är det inte bara plockningen som lockar även utsikten

Det är en speciell smak på nyponen intill havsstranden, blir en doft av havsalt i dessa kanske.

Alla nypon är ätbara är det nog Vresros (Rosa rugosa) som är vanligast vi råkar hitta. Det är en art av rosor från nordöstra Asien med stora mörkt rosenröda blommor, som är vanlig i trädgårdar och parker Frukterna, nyponen, är stora, C-vitaminrika, tillplattade runda och mjuka i fruktköttet. I Japan kallas de för sjö- eller strandaubergine
Vresrosen kom till Sverige cirka 1780 med Linnés lärjunge Carl Peter Thunberg som varit i Japan där den växer vilt.

I Danmark och runt Nordsjön har den odlats som sandbindare i dynområden, och har med havsströmmarna spritts längs de svenska kusterna. Den påträffas bland annat på sandstränder från Bohuslän till Gästrikland, och även på moränstränder på västkustens kobbar och skär.

Den vita formen är vanlig även bland vilda bestånd och jag tyckte mig märka en liten skillnad mellan blommornas nypon.

 
De vita var något mindre och mer rödare
   
Fast detta kan också bero på olika mognadsstadier. Vi testade med att framställa mos av båda . Nypon från vita blommor hade en speciell smak

Dagens skörd var god 7 liter nyponmos och lika mycket nyponsoppa. Dessutom så blev det ett avkok på krosset och 10 l nypondricka.

En tripp ner till Varberg visade sig lönsam och även om ett sken kan vara falskt men en skenfrukt, eller falsk frukt, har skapats både från en blommas fruktämne och någon annan del av blomman.

Plockade ca 28 liter nypon

På 1½ timme p.g.a vid plockning är det nämligen fördelaktigt att noppra nyponen på plats och därmed få mer nypon med sig hem.
 
Det visade sig att vi fick ca 15 % mer innehåll i spannen då stiftkanalerna togs bort.
 

Vi gör det enklast möjliga med nyponen och en grundregel är att en del nypon och två delar vatten kokas upp ca 20 min mot slutet mosa vi nyponen och dessa får stå och dra lite efteråt. Därefter sila vi bort krosset och koka nyponsaften och sockra efter behag. Därefter tappa vi detta på flaskor och 22 liter nypondryck.
 
Krosset blev ca 10 liter och för att suga ut det sista i detta kokade vi upp detta på nytt med lite påfyllning av lite vatten och kunde få ut 4 liter nyponsoppa. För att få nyponsoppa tillsatte vi potatismjöl.
  Dessutom tog vi en lite sats av nypon och gjorde ca 1 liter nyponmos av detta. Nyponmoset framställdes med mindre mängd vatten.
 
Vi har lärt oss att mängden nypon och kross uppväger varandra  

Fakta om nypon.
Kallas skenfrukten hos Rosa-arterna ("nyponbuskar"). Skenfrukten är vanligen röd eller orange, men vissa rosarter, till exempel pimpinellaros (R. spinosissima), har mörklila till svarta nypon. De egentliga frukterna är små borsthåriga, stenhårda nötter som sitter inuti nyponen. Öppningen i toppen på nyponet kallas stiftkanal eftersom stiften från varje fruktämne sticker ut där.

Några rosarter har nypon med ett mycket högt C-vitamininnehåll. Det kan finnas 1 700–2 000 milligram C-vitamin per 100 gram (~2%) torkade nypon. Som exempel kan det sägas att ett en kopp nypon innehåller lika mycket C-vitamin som 35-40 apelsiner. Nypon innehåller även karoten och är därför en källa till A-vitamin.

Nyponens köttiga väggar kan torkas sedan frukterna (vanligen kallade "fröna") rensats bort, och kan användas till nyponsoppa och örtte. Färska nypon kan användas till sylt, gelé och marmelad.

Luddet som omger fröna inuti nyponen kan användas som klipulver.

Exempel på rosarter som ger nypon är bland andra, förutom pimpinellros (R. spinosissima), som nämnts tidigare, vresrosen (R. rugosa), plommonrosen (R. pomifera), mandarinrosen (R. moyesii), samt igelkottsrosen (R. roxburghii).

Nyponen sitter kvar även på vintern. De svartnar då, men går fortfarande att använda. Alla sorters nypon går att äta. Kolhydrathalten är ca 8 %. Nypon betraktas som en av de 14 viktigaste vildväxterna i en överlevnadssituation.