Skillnaden mellan bryt- och vaxbönor är bara färgen. Brytbönor är gröna, och har en rund eller oval balja. De är mjälla och oftast utan trådar. Haricots verts är brytbönor som skördats tidigt.
     

Nu har jag missköt min odling och resultatet blev därefter men det är kul att testat och när jag nu rensade landet fann jag dessa som fick torka på en tidning och skörden visade sig bli en dl bönor som skall blötläggas innan de går att äta

Varför ska man blötlägga? Jo, bönor innehåller lektiner som är ett protein som växter har utvecklat för att jaga insekter på flykten och som kan störa näringsupptaget i tarmen. Genom blötläggning och kokning bryts lektinerna ned och oskadliggörs. Olika sorters bönor innehåller olika mycket lektiner. Mest lektiner finns i kidneybönor och sojabönor. Det är därför man ska förvälla groddade sojabönor innan man äter dem. Groddade mungbönor behöver man däremot inte förvälla, då lektinerna försvunnit under groddningen. Lektiner finns förstås också i färska bönor, såsom vaxbönor, brytbönor och bondbönor. Viktigt är att de förvälls ett par minuter innan de äts. Man ska alltså inte ha råa brytbönor i en sallad.

Ibland så har jag för mycket i huvudet eller så är jag tankspridd. Fast det finns de som säger jag lider av senilhet också. Saken i detta inlägg är att detta är inte nytt utan hände för ett tag sedan men detta är kanske ännu ett bevis på att visa saker bli liggandes i och glöms bort. Oavsett jag skulle gå ut i vårt trädgårdsland och plocka in potatis till middagen då vi skulle få gäster.
Tog en tom gryta med mig ut och satte ner denna på farstutrappan. Gick sen in i garaget och hämtade en trädgårdsgrep som jag ställde invid trappan där även sopborsten står placerad på trappan. Jag kom nämligen på att jag skulle gå in och hämta min kamera för att dokumentera första skörden av potatisen. Hängde kameraremmen över huvudet och tog grytan i ena näven och sen tog jag tag i skaftet på redskapet som stod på farstutrappan.

Gick därefter ut på trädgårdslandet, placera gryta och redskapet på säckarna som ligger där och fotograferade potatislandet och den övriga odlingen på det styora godset. Rödbetor och morötter växer bra under fiberduken. Likaså verkar det bli bönor också och blomkålen kanske blir något också av fast kålmasken har varit besvärlig detta år, 

Vi har tre pallkragar med potatis i och skörden ser ut att bli bra då vi haft fiberduk på detta år

Vänder mig sen om och ser då jag tagit sopborsten istället för grepen.

Så det var bara att gå tillbaka och hämta grepen som stod kvar invid farstutrappan.

Drog upp 3 plantor av potatisen och grytan blev full

Färska nypotatisar direkt från landet bara att skubba av och koka.

SZå kan det gå till när jag går i andra tankar det blir mycket spring i bena 

Årets vinbärsskörd blev inte mycket av i år. De svarta vinbären tog frosten och det blev inga bär.

De röda dessa har fåglarna hunnit äta det mesta av innan de mognat.Men 1½ liter lyckades jag rädda.

De vita vinbären ratas av fåglarna men jag har bara en buske i år som gett bär fick vi 1 liter allt något. 

Hallonskörden torkar in detta år, annat var det förra året då blev det en riklig skörd. Men detta år några förtorkade bär går att finna bladen är förtorkade som de alla redan burit frukt. För övrigt mår nya skotten bra och växer.

 
Även mina svarta vinbär uteblir skörden fullständigt, på flera buskar så dör t.o.m grenar
Min teori är kan detta beror på föregående år trotts värmen var skörden bra, men de hallonplantor/buskar som skulle bli detta års skörd fick inte vatten och när sen vintern kom var det försent.

 
När våren kom här i Sjuhäradsbygden Marks Kommun då kom det frost vid blommningen och denna frostperiod varade flera veckor att helt enkelt årets skörd den frös inne.

Trädgården är full av örter och växter som du kan göra gott te på. Detta har hustrun upptäckt och gör numera sitt eget te

 
Plocka bladen när de är torra, bred ut som på tidningspapper/ren kökshandduk någonstans inomhus där de får ligga ifred och inte i solen. Låt torka. Tar några dagar.
 
Alternativ 2 lägg dom på bakplåtar med eller utan bakplåtspapper på i varmluftsugnen vid max 50 grader, ugnsluckan på glänt. Men det går lika bra att 75 grader och stängd lucka. Torka tills de är torra beroende på hur mycket du lagt in tar det mellan 2 - 4 beroende på temperatur.
 
Te: Finns olika sätt.
Har du en tekula fyll den eller så ta ca 1 mks smulade blad per kopp, häll över kokhett vatten, låt dra några minuter.
 
Förvaras som te - i en teburk t ex, glas med lock går också bra. men ställ inte glaset i ljus då, annars försvinner snabbt färg och smak.

Troligen sista rabarber skörden intagen.

Årets skörd har varit lite si och så med I början gav den god skörd men nu den sista tiden inte givit så mycket som vi hade förväntat oss, men förra året var ännu sämre så vi skall inte klaga. Av detta blev det 3 formar sylt så det är ett gott tillskott även detta

Det är många år sedan vi hade krusbär på våra buskar men i år så har det kommit bär på en av dessa. Hustrun gav sig ut och plockade snabbt ihop ca 1,5 liter totalt

Provsmakade den och den var något syrlig men krämig och den blir god att ha till gröten men går självklart använda till mycket annat.

Sylten fryser vi nu och ta fram senare för det är inte bara Krusbärssylt som hustrun gör utan flera andra sorters sylt så det är ett rikt skafferi frysen innehåller

De som var uppmärksamma igår såg att vi odla också majs längst in i drivbänken. 

De som är i drivbänken är överskottsodling, de som verkar bli något har vi tvingats odla i kruka och om det blir några majskolvar återstår att se  

Kanske hittar vi en plats längre fram i sommar där det går att frilandsodla dessa